Cookiesticks

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Voilà une recette qui n’est ni plus ni moins qu’une recette normale de cookies mais dans laquelle seule la présentation change! A la maison, les cookiesticks ont un succès fou et disparaissent comme par enchantement en quelques heures … En plus, c’est très facile et rapide à faire, raison de plus pour ne pas se priver !

 

Ingrédients
– 100g de beurre
– 50g de vergeoise blonde et 50g de cassonade (à défaut 100g de cassonade mais la vergeoise apporte du moelleux aux cookies, ce serait vraiment dommage de vous en passer!)
– 1 oeuf
– 150g de farine
– 75g de chocolat blanc en pépites ou coupé en petits morceaux
– 100g de chocolat noir en pépites ou coupé en petits morceaux

 

Recette

 

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Dans un saladier, faites fondre les 100g de beurre puis les mélanger aux fouets avec les sucres (50g de vergeoise et 50g de cassonade) jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Rajoutez l’oeuf et bien mélanger.

Rajoutez ensuite petit à petit les 150g de farine en mélangeant bien.

Enfin, ajoutez les pépites de chocolat ou le chocolat que vous aurez préalablement coupé en tous petits cubes.

 

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Mélangez bien la préparation avant de l’étaler en rectangle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Essayez d’obtenir un rectangle correct, cela évitera les « pertes » à la découpe !

Enfournez à 180°c pour 15 minutes.

 

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Le « cookie géant » est doré sur les côtés mais reste mou au centre, c’est normal, il va continuer à durcir, ne le laissez pas cuire plus longtemps sinon il sera trop sec !

 

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Laissez refroidir quelques minutes sur une grille afin que la préparation soit manipulable mais pas froide sinon vous aurez du mal à la couper car elle durcit en refroidissant.
Puis égalisez le rectangle avant de découper des « sticks » dans la préparation.

Laissez bien refroidir avant de manipuler et dégustez vos cookiesticks !

 

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